У ООО «Гранола.Лаб» (Granola.Lab) есть собственное производство в центре Москвы по нормам НАССР. Все производимые ингредиенты проходят жесткий отбор в отделе качества. Благодаря правильной работе производства и стратегическому менеджменту компания всегда отгружает только свежую продукцию. Главный отличительный момент гранолы Granola.Lab от гранол конкурентов – состав. В ней используются только натуральные ингредиенты: 50% орехов и сухофруктов в каждой порции. В ассортиментном портфеле компании – более 70 SKU.

История «Гранола.Лаб» началась летом 2015 года с продажи первых гранол на фестивале GoVegan в московском парке «Сокольники». В течение того же лета компания побывала поставщиком на фестивалях «Московское варенье», Seasons Market, на «Городском маркете еды» и других городских мероприятиях. Команда всего из двух человек тогда тестировала первые формулы гранолы, изучала спрос аудитории. Параллельно запускали пробный сайт и страницы в соцсетях, переехали с кухни на маленькое производство на Таганке, наняли повара. Уже к концу года гранола Granola.Lab продавалась в десятках магазинов здорового питания. Также появились постоянные клиенты, заказывающие через сайт.

За 2016 год Granola.Lab произвела 8 т гранолы и встала на полки небольших сетевых магазинов. Производство переехало в новое оборудованное помещение на территории завода «Кристалл». В 2018 компания продала уже 120 т гранолы и открыла представительства в Казахстане, Армении и Беларуси. Сегодня гранола от Granola.Lab стоит на полках «Азбуки вкуса», «ВкусВилла» и «ГиперГЛОБУСА». Компания производит 18 товарных позиций в разной упаковке, делает доставку в любые регионы России.

Здоровое питание – больше чем веяние моды, это образ жизни сотен тысяч людей

Миф. Мюсли и гранола – это одно и то же!

Нет, гранолу запекают в меду, натуральном сиропе или фруктовом пюре, поэтому она получается хрустящей и вкусной. В составе мюсли – необработанные расплющенные зерна, которые невоз можно есть без молока или сока. У гранолы и мюсли похожий состав: и там и там – злаковые хлопья и разнообразные наполнители. В настоящей граноле половину объема или больше занимают жареные или карамелизованные орехи, семена, сухофрукты, кокос, специи. В мюсли таких ингредиентов не более 20% пачки (или даже меньше).

Целых 250 тонн гранолы напекли в Granola.Lab в 2020 году, что не мешает компании продолжать контролировать качество каждой партии и каждого ингредиента.